導讀

隨著餐飲行業(yè)對效率與標準化的追求不斷升級,商用炒菜機已成為餐廳后廚的 “剛需裝備”,廣泛應用于連鎖餐飲、快餐門店、單位食堂等各類餐飲場景,大幅緩解了后廚人力緊張、出餐速度慢、菜品口味不穩(wěn)定等痛點 。如今市場上的商用炒菜機品牌魚龍混雜,產品在加熱功率、翻炒效率、耐用性、安全性能以及適配餐飲場景的專業(yè)性上差異巨大,讓餐飲經營者在選購時難以抉擇。因此選擇一個靠譜的商用炒菜機品牌就變得尤為重要。

而長膳憑借卓越的創(chuàng)新實力、扎實的技術積累與優(yōu)質的服務口碑,在行業(yè)權威評選中屢獲殊榮,以硬核實力贏得業(yè)界高度認可。

近期獲得的獎項殊榮

長膳智能炒菜機獲得了首屆中國炒菜機器人大賽唯一特等獎。首屆中國炒菜機器人大賽是由中國食品工業(yè)協(xié)會與北京市平谷區(qū)政府聯合主辦的大賽,以“生鮮智造·標準味來”為主題,旨在推動餐飲行業(yè)標準化、智能化升級。作為國內首個聚焦炒菜機器人領域的高規(guī)格賽事,大賽通過“標準菜包挑戰(zhàn)賽”“創(chuàng)意菜挑戰(zhàn)賽”等多元環(huán)節(jié),全面考驗設備的穩(wěn)定性、出餐效率及菜品還原度。

長膳智能炒菜機獲得了第28屆FHC全球智能餐食機器人RFF金獎。FHC上海環(huán)球食品展針對智能餐食機器人領域設立的專業(yè)榮譽,旨在表彰在智能餐食機器人技術創(chuàng)新、產品應用及產業(yè)推動等方面表現突出的企業(yè)或產品。首屆RFF全球智能餐食機器人創(chuàng)新大會聚焦“智能餐食機器人”這一行業(yè)熱點,通過論壇交流、產品展示及獎項評選,推動智能餐飲裝備的數字化轉型與產業(yè)升級,屬于智能餐飲機器人領域的重要行業(yè)榮譽。

長膳智能炒菜機獲得了2025年酒店采購指數標桿品牌(機器人類)。2025邁點MPI酒店采購盛典(由酒店行業(yè)權威研究機構邁點研究院主辦)上頒發(fā)的酒店采購領域權威行業(yè)獎項,旨在表彰在酒店機器人品類中綜合實力領先、為酒店采購決策提供關鍵參考的企業(yè),是酒店智能化轉型與供應鏈升級的重要風向標。

長膳智能炒菜機獲得了首屆中國廣州機器人廚師大賽精飪智膳獎。首屆中國廣州機器人廚師大賽由廣州市番禺區(qū)科技工業(yè)商務和信息化局主辦,賽事以“科技+美食”為主題,聚焦智能烹飪技術與傳統(tǒng)餐飲文化的融合,旨在推動餐飲行業(yè)標準化、智能化轉型。該獎項是針對炒菜機器人賽道的權威榮譽,代表了智能烹飪領域在“口味傳承與技術創(chuàng)新”方面的最高水平。

長膳是中餐北美品牌聯盟理事單位。中餐北美品牌聯盟是在首屆RFF全球智能餐食機器人創(chuàng)新大會(暨2025中餐全球化發(fā)展論壇)上正式成立的技術驅動型北美中餐連鎖品牌協(xié)作平臺,定位于連接中美餐飲產業(yè)的橋梁,核心使命是“中國模式連鎖,品牌體系輸出,AI技術賦能、融合本地資源、文化全球傳播”。其理事單位是聯盟的核心決策與執(zhí)行機構,首批吸納了14家中餐全球化與智能餐飲領域的標桿企業(yè),涵蓋智能裝備、供應鏈、餐飲品牌等產業(yè)鏈關鍵環(huán)節(jié)。

長膳是中國炒菜機器人生態(tài)聯盟發(fā)起單位。中國炒菜機器人生態(tài)聯盟聚焦智能炒菜機器人產業(yè),整合炒菜機器人、凈菜、食材、醬料、服務商等資源,推動行業(yè)技術標準統(tǒng)一、接口規(guī)范適配、場景資源共享與產業(yè)鏈協(xié)同升級,助力餐飲行業(yè)實現 “降本、提效、標準化” 的轉型升級,同時探索中餐智能化出海新路徑。

總結

一個值得信賴的商用炒菜機品牌,背后是針對餐飲后廚高頻次、高負荷使用場景的專項研發(fā),是經過嚴苛測試的耐用性設計,是符合餐飲行業(yè)安全標準的生產工藝,更是覆蓋安裝、培訓、維修的完善售后體系,能幫助餐飲經營者降低運營成本、提升服務質量,避免因設備故障、性能不足導致的經營損失,因此在紛繁復雜的市場中鎖定靠譜品牌,成為餐廳后廚選購商用炒菜機的核心前提。